16 janvier 2008
Tarte flambée
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 100g de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- des lardons (à doser selon vos préférences)
- 1 gros oignon
- sel, poivre et muscade
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche
- faire revenir l'oignon emincé dans un filet d'huile d'olive à la poele (pas trop, ça va recuire au four)
- Etaler la pâte brisée dans une tourtière, et verser la préparation, puis les lardons et les oignons
- saler, poivre, un peu de muscade pour ceux qui aiment
- Mettre au four pendant 15-20minutes
Merci à Alexandra de "la boîte à gâteaux" pour ses conseils et ses petits mail ^^
21 décembre 2007
Tarte au brie
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- des tomates (3-4)
- du brie (moi j'ai pris du coulommier)
- moutarde
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation:
- Etalez le rouleau de pâte dans une tourtière, badigeonnez le fond de moutarde
- coupez les tomates et les disposer au fond
- couper des morceaux de fromage, les mettre par dessus
- arrosez d'un filet d'huile d'olive sur le tout
- salez, poivrez
- Mettre au four à 200° pendant 20 minutes
04 septembre 2007
Tarte au chèvre et à la roquette
Une recette tout droit sortie de mon imagination ^^ lol
Ingrédients:
- Du chèvre à tartiner (moi j'ai pris deux "pyramides")
- de la ciboulette fraiche
- des olives noires denoyautées
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- quelques feuilles de roquette (salade)
Préparation:
- On coupe la ciboulette en petits morceaux, ainsi que les olives
- On melange tout ça avec le chèvre à tartiner
- On met la préparation sur la pâte feuilletée en etalant bien
- On enfourne à 210° pendant 15-20 minutes
- Puis on rajoute de la roquette à la sortie du four
Servez chaud et regalez vous ^^
Pour télécharger le fichier en PDF: Cliquez ici
26 juillet 2007
Quiche à la courgette et au chèvre
Quiche à la courgette et au chèvre
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 15 cl de creme fraiche
- 15 cl de lait
- 1 courgette de taille normale
- 1 bûche de chèvre
- basilic (facultatif)
On préchauffe le four à 7 (soit 200°), on déroule la pâte brisée dans la tourtière. On lave la courgette, on peut la peler si on veut (moi je l'ai fais). On la coupe en petits cubes, puis on les fait revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olives (pour donner plus de goût).
On laisse mijoter les cubes de courgettes sans oublier de les remuer de temps en temps, puis en attendant on fait la préparation: on bat les oeufs en omelette, on rajoute la crème fraiche, le lait, on prend la moitier de la muche de chèvre, et on l'ecrase dans la préparation.
On met les cubes de courgettes au fond de la pâte brisée, on rajoute la préparation dessus, puis avec l'autre moitier de la buche de chèvre, on les rajoute par dessus.
On enfourne 30 à 35 minutes, et on déguste la quiche tiède
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Testé par méli (ma corres ^^)
Cake à la tomate et à la feta
Cake à la tomate et à la feta :
-200g de farine
-150g de tomates confites
-125g de feta
-100g d’olives noires dénoyautées
-3 oeufs
-10cl de lait
-10cl d'huile d'olive
-1 sachet de levure
Préchauffez le four th 6/7 (200°). Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Versez l’huile et le lait, puis salez et poivrez. Mélangez en incorporant les œufs un par un.
Coupez les tomates confites en lamelles et la feta en dés. Coupez les olives en rondelles. Ajoutez la tomate, la feta, les olives à la pâte. Mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte et tapez doucement le fond du moule sur le plan de travail pour faire partir d’éventuelles bulles d’air. Enfournez et faites cuire 40minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche et le cake doit être bombé et bien doré.
Laissez tiédir et démoulez sur une grille. Servez tiède ou froid.
j'ai recopié du livre: "cuisine d'été"
moi je trouve ça DELICIEUX
Tarte tomate-mozza à la moutarde
Tarte tomate-mozza à la moutarde
Ingrédient:
- quelques tomates (4 ou 5)
- sachet de mozzarella (moi je prend les petits sachets: deux petites boules pour une tarte)
- moutarde
- sel
- un rouleau de pâte feuilleté
Cette recette est ULTRA simple ! Prechauffez votre four thermostat 7 (200°), coupez les tomates en rondelles, et la mozza en petites tranches (pour ne pas en manquer, je fais des tranches et les coupe en deux), deroulez votre pâte feuilleté dans la tourtière, badigeonnez le fond avec de la moutarde (vous pouvez y aller car une fois la tarte cuite, on ne sens pratiquement pas. C'est juste pour donner un arrière gout, après variez selon vos goûts). Deposez les tomates et la mozza en alternant les deux (une tranche de mozza, une tranche de tomates...). Lorsque c'est fini, mettre la tarte au four pendant 45 minutes (au bout de 15minutes de cuisson, passez le four au thermostat 6).
Servez chaud et regalez vous
(en général il y a beaucoup de jus dût à l'eau de la mozza et des tomates)
