23 décembre 2008
Wok de boeuf au poivron vert
Ingrédients:
- du rumsteck
- 1 poivron vert
- des graines de sésame
- sel & poivre
Préparation:
- Couper le poivron en lanières ainsi que la viande
- Faire revenir la viande dans un wok avec un peu d'huile d'arachide
- rajouter les lanières de poivrons, les graines de sésame et le sel & le poivre
(n'oubliez pas de toujours remuer la préparation)
- faire cuire quelques minutes et servir chaud
11 août 2008
Tagliatelles à la bolognaise
Tagliatelles à la bolognaise
Ingrédients:
- tagliatelles
- une petite boite de sauce tomate concentrée
- une brique de pulpe de tomate (j'ai utilisé environ 350g)
- 2 steaks hachés
- un oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel & poivre
- basilic
- 1 sucre
Préparation:
On commence par faire revenir l'oignon haché et l'ail avec un peu d'huile d'olive
On verse les 350g de pulpe de tomate, la petite boite de concentré, le sucre (qui va enlever l'acidité)
Sel, Poivre, basilic
Dans une autre poêle, on fait cuire les steaks hachés
(moi j'avais que ça.. donc je les ai coupé en petits morceaux)3
Et quand c'est cuit, on le verse dans la sauce tomate (qu'on continue à mélanger de temps en temps)
On laisse la sauce environ 25 minutes sur feu doux
En attendant, on met de l'eau à chauffer avec un peu de sel, et quand l'eau est à ébullition,
on verse les pâtes. environ 10 minutes après, on les égoutte, et on mélange avec la sauce tomate
21 juillet 2008
Première Purée de pommes de terre
Purée de Pommes de terre
Ingrédients:
- 3 grosses pommes de terre (jaune)
- crème liquide
- sel, poivre, noix de muscade (facultatif)
Préparation:
- Mettre de l'eau à bouillir avec une pincée de sel
- Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, lavez les, et coupez les en morceaux
- Mettre dans l'eau en ébullition et laisser sur le feu pendant 30 minutes (feu moyen)
- Ecrasez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette, rajouter un peu d'eau de cuisson,
de la crème liquide, mélangez
- Salez, poivrez, et vous pouvez rajouter de la noix de muscade
23 mai 2008
Gnocchi à la sauce au chèvre
Une recette très simple de mon inspiration:
Ingrédient:
-500g de gnocchi (varie selon le nombre de personnes)
- du chèvre à tartiner ou en buche (j'ai utilisé 1/2 pot)
- 10cl de crème liquide
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
Faites
cuire de l'eau dans une casserole, et une fois qu'elle est bouillante
(à ébullition), salez et mettez les gnocchis. Ils seront cuit quand ils
flotteront: ça peut être très rapide.
Dans une autre casserole,
faites fondre le chèvre avec les 10cl de crème liquide, en rajoutant un
peu d'huile d'olive, et de sel et de poivre (n'hesitez pas à en mettre).
Je
vous conseille de gouter la sauce avant de la mettre sur les gnocchis,
et pour satisfaire toute la famille, vous pouvez la mettre dans un
récipient à part et que chacun se serve
Dégustez chaud
21 décembre 2007
Nuggets et salade aux noix
Nuggets:
Ingrédients:
- Blancs de poulets
- biscottes
- jaunes d'oeufs
Préparation:
On coupe les blancs de poulet en petits morceaux (il faut prévoir 5 nuggets par personne au minimum)
Apres on prend des jaunes d'oeuf (ce qu'on a besoin 3-4-5 ça dépend)
On mixe la biscotte jusqu'à ce que ça soit de la poudre
On trempe les morceaux de poulet dans le jaune d'oeuf puis dans la biscotte
et enfin on les met à frire dans une poêle
Salade aux noix:
Ralala ma salade préférée ^^ j'en fais tres tres souvent
il faut de la roquette, des noix (on peut les acheter deja décortiquées en magasin)
et il faut de l'huile de noix, on fait la vinaigrette avec ça
et voila un bon petit repas!
03 décembre 2007
Babybel pannés
Babybels pannés
Une recette ultra simple !
INGREDIENTS:
- Babybels
- Biscottes
- Jaune d'oeuf
PREPARATION:
On passe 3-4 biscottes dans le mixeur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux
On casser 1-2 oeufs, on sépare le blanc et le jaune: on garde que le jaune et on touille
On trempe les babybels dans le jaune d'oeuf (ils doivent en être recouvert)
Et on les recouvre de panure (soit de biscotte en "poudre")
Hop une petite goutte d'huile de tournesol dans la poêle, on pane les babybel
(attention le feu ne doit pas être trop fort, sinon ça brûle)
On se prépare une petite salade en accompagnement, et le tour est joué !
28 août 2007
Pommes de terre rôties à la moutarde
Ingrédients:
- pommes de terre (comptez 3 pommes de terre pas trop grosses par personne)
- 1/4 de tasse de moutarde
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Prechauffez le four à 190° (ou 200° si vous n'avez pas)
- epluchez et couper vos pommes de terre en cubes (ou autrement)
- Les laver (je le dis on sait jamais lol)
- melanger la moutarde et l'huile d'olive, puis le verser sur les pommes de terre, et melanger le tout
- Graissez un plat, et mettre le tout là dedans, salez, poivrez
- Et enfournez pendant 35 à 40 minutes
Commentaire personnel:
Pas mal ! ça change de d'habitude !
Source: je me suis largement inspirée de cette recette
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