muffins_raclette_jambon

Ingrédients:

- 2 oeufs
- 80g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 5 CS d'huile de tournesol
- 15g de gruyère rapé
- des morceaux de jambon
- quelques morceaux de raclettes
-sel, poivre

Préparation:

- Préchauffez le four à 240°
- Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs
- fouettez légerement les blancs avec une fourchette (sans les monter en neige)
- les incorporer au reste
- versez l'huile et mélangez
- ajouter le gruyère, le sel, le poivre, le jambon puis les morceaux de raclettes coupés en lamelles
- versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés
- mettre les muffins à 240° pendant 4min puis baisser la température à 180° pendant 6 minutes encore

A la base ça n'est pas du jambon mais des lardons
mais j'ai fais avec ce que j'avais dans le frigo ^^ lol
Recette trouvée ici